Pivovar, který nasazuje hospodám Chomout

region:Olomoucký kraj

Pivovar Chomout se sice řadí k těm mladším pivovarům na české scéně, za dobu svého působení si ovšem vydobyl spoustu pozornosti. Co původně začalo jako domácí vaření k potěšení chutí rodiny a přátel se rychle rozrostlo v plně fungující pivovar s vlastním hostincem.

logo pivovaru Chomout

  google ikona
 

Pivovar

Pivovar Chomout vznikl po roce intenzivní práce, blízko Olomouce, v CHKO Litovelské Pomoraví. Název pivovaru je odvozen od obce Chomoutov, jejíž historie se datuje od r. 1078. Pivovar je umístěn ve více než sto let starém hanáckém statku, v prostorách bývalých chlévů, které prošly kompletní rekonstrukcí. Pivovar postupně vznikl z domácího vaření piva. Pivovar je vzhledem ke své velikosti umístěn v samostatné budově a všechny technologie jsou v průmyslovém, nerezovém provedení. Celkový objem vyrážené mladiny je 24 hl. Pivo kvasí na otevřené spilce o celkovém objemu 140 hl. V ležáckém sklepě je umístěno šest ležáckých tanků, každý o objemu 24 hl.

před pivovarskou hospodou

Pivo

Pivovar má v nabídce běžně šest druhů piva. Vaří tak, aby zajistil dostatek piva pro svůj pivovarský hostinec a pro další hospody v Olomouci a okolí. Stálou nabídku tvoří Desítka, Ležák, Švarc a minimálně jedno svrchně kvašené pivo.

K vaření používáme vodu z vodovodního řádu. Spolupracujeme s tradičními humnovými sladovnami z okolí. Speciální slady pro méně tradiční druhy však nakupujeme od dodavatelů ze zahraničí. Pro každý pivní styl používáme originální chmel. České ležáky chmelíme výhradně českým chmelem, pro svrchně kvašená piva používáme originální zahraniční chmely. Každý pivní styl vyžaduje specifický kmen kvasnic. Jenom tak lze dosáhnout druhově typické vlastnosti daného piva.

v technologické části

Restaurace

Neotřelý design hostince zasazený do příjemné atmosféry selského stavení sousedící s pivovarem, prostorná zahrádka, nekuřácký interiér. Vhodné prostředí i pro cyklisty a rodiny s dětmi. Prostory hostince o kapacitě cca 70 míst k sezení jsou vhodné pro pořádání firemních akcí, rodinných oslav i svateb. Pro zpestření nabízíme možnost exkurze pivovaru s komentovanou prohlídkou.

Vaříme denní menu i kulinářské speciality, které ladíme  s aktuální nabídkou piv. Chutě piva jsou pečlivě párovány s chutěmi kulinářskými. Prostředí hostince je nekuřácké a vhodné i pro rodiny s dětmi. Uspořádat tady můžete rodinné oslavy, hostiny či jiná setkání a s odvozem domů vám tu také rádi pomohou.

restaurace Chomout

Ocenění

Přestože se jedná o mladý pivovar, za krátkou dobu své existence už stihl nasbírat několik ocenění. V loňském roce zvolili Chomout za nejlepší pivovar návštěvníci olomouckých Chmelových dožínek. Nedávno získal chomoutovský Ležák stříbrnou medaili na Jarní ceně sládků ve Zvíkově, kterou pořádá Českomoravský svaz minipivovarů. Jedná se o nejprestižnější českou soutěž minipivovarů, porotu zde tvoří zkušení degustátoři z řad sládků. Pivovar standardně nabízí čtyři druhy svrchně i spodně kvašených piv, která pravidelně doplňují sezónní piva a speciály. Tím letošním je světlá Pšenka, která si zákazníky získala svou osvěžující ovocnou chutí.

Pivo Chomout můžete již hodnotit i na našich stránkách.

 

 

Diskuze

Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Straropramen granát
Ochutnáno - Staropramen Naše Hospoda - U Baumanů - Praha (2017)
hodnocení: pivo
Straropramen černý
Ochutnáno - Staropramen Naše Hospoda - U Baumanů - Praha (2017)
hodnocení: pivo
Staropramen nefiltrovaný
Ochutnáno - Staropramen Naše Hospoda - U Baumanů - Praha (2017)
recenze: pivo
HD Hoptimist IPA 15°
Poměrně dost nachmelené silnější pivo významné hořkosti. Chy ...
recenze: pivo
Bc.
Primus
Svítivě zlatá barva se sněhovou, bublinovatou a plytkou pěno ...
recenze: pivo
Bc.
Bernard IPA - India Pale Ale
Téměř čirá barva, velmi světlá. Pěna vzdušná, připomíná našl ...
komentář: pivo
Sibeeria/Freigeist/Raven Ikaros
Zajímavá doplňující informace. Člověk be čekal, že bylo uvařeno v Ravenu
komentář: pivo
Sibeeria/Freigeist/Raven Ikaros
vařeno v pivovaru Eittinger Fischer Bräu
komentář: pivovar
anonym
Riegrovka, Olomouc
Moc dobrá pivka.
komentář: pivovar
anonym
U Čápa, Příchovice
Mohu doporučit, pivo bylo chutné a obsluha výborná. Jsem sbě ...
novinka
Test ukazuje, že Český ležák je lepší.
MF DNES otestovala dvanáct světlých čepovaných ležáků z velk ...
komentář: pivo
anonym
Valašský Vojvoda 12°
Prostě skvělé musíš zkusit.
komentář: pivovar
U Zlatého Srnce, Srní
Se zmenou provoznich doslo ke zhorseni obsluhy i jidla. Puvo ...
novinka
Právovárečné měšťanstvo se soudí s Prazdrojem
Soud v Praze neuznal nárok na ochranné známky Prazdroje Práv ...
komentář: články
Pivní styly
Promiň, ale Tvoje srovnávání se savci není na místě - je vce ...
komentář: články
Pivní styly
Pěkný výklad. Jejich chování popisuješ přesně. Jen si myslím ...
komentář: články
Pivní styly
Jak to napsat? Mno, při ukončení obou kvašení (svrchního i s ...