Pivovar, který nasazuje hospodám Chomout

region:Olomoucký kraj

Pivovar Chomout se sice řadí k těm mladším pivovarům na české scéně, za dobu svého působení si ovšem vydobyl spoustu pozornosti. Co původně začalo jako domácí vaření k potěšení chutí rodiny a přátel se rychle rozrostlo v plně fungující pivovar s vlastním hostincem.

logo pivovaru Chomout

  google ikona
 

Pivovar

Pivovar Chomout vznikl po roce intenzivní práce, blízko Olomouce, v CHKO Litovelské Pomoraví. Název pivovaru je odvozen od obce Chomoutov, jejíž historie se datuje od r. 1078. Pivovar je umístěn ve více než sto let starém hanáckém statku, v prostorách bývalých chlévů, které prošly kompletní rekonstrukcí. Pivovar postupně vznikl z domácího vaření piva. Pivovar je vzhledem ke své velikosti umístěn v samostatné budově a všechny technologie jsou v průmyslovém, nerezovém provedení. Celkový objem vyrážené mladiny je 24 hl. Pivo kvasí na otevřené spilce o celkovém objemu 140 hl. V ležáckém sklepě je umístěno šest ležáckých tanků, každý o objemu 24 hl.

před pivovarskou hospodou

Pivo

Pivovar má v nabídce běžně šest druhů piva. Vaří tak, aby zajistil dostatek piva pro svůj pivovarský hostinec a pro další hospody v Olomouci a okolí. Stálou nabídku tvoří Desítka, Ležák, Švarc a minimálně jedno svrchně kvašené pivo.

K vaření používáme vodu z vodovodního řádu. Spolupracujeme s tradičními humnovými sladovnami z okolí. Speciální slady pro méně tradiční druhy však nakupujeme od dodavatelů ze zahraničí. Pro každý pivní styl používáme originální chmel. České ležáky chmelíme výhradně českým chmelem, pro svrchně kvašená piva používáme originální zahraniční chmely. Každý pivní styl vyžaduje specifický kmen kvasnic. Jenom tak lze dosáhnout druhově typické vlastnosti daného piva.

v technologické části

Restaurace

Neotřelý design hostince zasazený do příjemné atmosféry selského stavení sousedící s pivovarem, prostorná zahrádka, nekuřácký interiér. Vhodné prostředí i pro cyklisty a rodiny s dětmi. Prostory hostince o kapacitě cca 70 míst k sezení jsou vhodné pro pořádání firemních akcí, rodinných oslav i svateb. Pro zpestření nabízíme možnost exkurze pivovaru s komentovanou prohlídkou.

Vaříme denní menu i kulinářské speciality, které ladíme  s aktuální nabídkou piv. Chutě piva jsou pečlivě párovány s chutěmi kulinářskými. Prostředí hostince je nekuřácké a vhodné i pro rodiny s dětmi. Uspořádat tady můžete rodinné oslavy, hostiny či jiná setkání a s odvozem domů vám tu také rádi pomohou.

restaurace Chomout

Ocenění

Přestože se jedná o mladý pivovar, za krátkou dobu své existence už stihl nasbírat několik ocenění. V loňském roce zvolili Chomout za nejlepší pivovar návštěvníci olomouckých Chmelových dožínek. Nedávno získal chomoutovský Ležák stříbrnou medaili na Jarní ceně sládků ve Zvíkově, kterou pořádá Českomoravský svaz minipivovarů. Jedná se o nejprestižnější českou soutěž minipivovarů, porotu zde tvoří zkušení degustátoři z řad sládků. Pivovar standardně nabízí čtyři druhy svrchně i spodně kvašených piv, která pravidelně doplňují sezónní piva a speciály. Tím letošním je světlá Pšenka, která si zákazníky získala svou osvěžující ovocnou chutí.

Pivo Chomout můžete již hodnotit i na našich stránkách.

 

 

Diskuze

Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
Heřmanický speciál 13°
Ochutnáno - Pivovar Heřmanice - Ostrava (2018)
hodnocení: pivo
Heřmanický ležák 12°
Ochutnáno - Pivovar Heřmanice - Ostrava (2018)
hodnocení: pivo
Heřmanický ležák 11°
Ochutnáno - Pivovar Heřmanice - Ostrava (2018)
komentář: pivovar
Berko, Bernartice
Fejsko jsi zkoušel? ;-)
novinka
V ČR už je tolik pivovarů, jako bývalo kolem roku 1930
ČR je čím dál lepším místem pro život" (pivovarů už máme tol ...
recenze: pivo
Porter 16°
Ve vůni čokoládové pivo s příjemně kulatou a silnou čokoládo ...
komentář: pivovar
anonym
Tatras, Poprad
Pivo je zde vynikajici!!!!Cerne pivo je srovnatelne s pivem ...
komentář: pivo
anonym
Permon Angry Beer 20°
Já si dal dvě a ztěžkly mne nohy
novinka
Pivní pomoc během chřipkové epidemie
To bychom nebyli my, kdybychom se vám v době chřipkové epide ...
komentář: články
anonym
Trapistická piva
Občas jsem na tato piva narazil, nevěděl jsem však o nich ni ...
komentář: pivovar
anonym
recenze: pivo
Jarošovský Šohaj 14°
Ač deklarováno jako světlé, je takřka polotmavé.Vůně po alko ...
recenze: pivo
Podskalák 10°
Krásně zlatavá barva s perfektní čirostí má jiskru! Pěna ryc ...
nový pivovar
novinka
Samson se odrazil ode dna
Pivovar Samson loni meziročně zvýšil tržby o 6,3 %. Prodej p ...