Irish Red Ale

Mimo Irsko velmi málo rozšířený styl piva. Dříve než Stout byl jako tradiční irský pivní styl známý Irish Red Ale. Historicky je pivo písemně dokumentováno až do 9. století. Vikingové vařili během svého pobytu na ostrovech pivo rubínové barvy. Název „Red“ je odvozen od použití anglických a irských sladů, s malým přídavkem pražených sladů. Barva je dnes dokumentována v rozmezí od červené až po jantarovou, ale může přecházet až do světle hnědé. Za použití kvasnic svrchního kvašení dokváší při nižších teplotách (nejlépe do 18 °C). Výsledné pivo je pivo jiskrné, osvěžující, snadno pitelné a téměř bez esterových příchutí. Vůně v sobě nese ovocné a střední sladové a zemité tóny. Může být také karamelová a diacetylová. Chuť je zpočátku sladká, se slabou karamelovou příchutí, doznívání je typicky suché, s praženými tóny. Slabá chmelová vůně a mírná hořkost dodávají ve výsledku velmi příjemný harmonický celek, který nikoho sice nepřekvapí, ale ani zároveň neurazí a zejména výborně osvěží. Dnes je tento pivní styl na hraně existence. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4 až 6% obj..
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: polotmavé, jiné
Podobné styly: Scottish Ale
Původ: Irsko
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
recenze: pivo
HD Hoptimist IPA 15°
Poměrně dost nachmelené silnější pivo významné hořkosti. Chy ...
recenze: pivo
Bc.
Primus
Svítivě zlatá barva se sněhovou, bublinovatou a plytkou pěno ...
recenze: pivo
Bc.
Bernard IPA - India Pale Ale
Téměř čirá barva, velmi světlá. Pěna vzdušná, připomíná našl ...
komentář: pivo
Sibeeria/Freigeist/Raven Ikaros
Zajímavá doplňující informace. Člověk be čekal, že bylo uvařeno v Ravenu
komentář: pivo
Sibeeria/Freigeist/Raven Ikaros
vařeno v pivovaru Eittinger Fischer Bräu
komentář: pivovar
anonym
Riegrovka, Olomouc
Moc dobrá pivka.
komentář: pivovar
anonym
U Čápa, Příchovice
Mohu doporučit, pivo bylo chutné a obsluha výborná. Jsem sbě ...
novinka
Test ukazuje, že Český ležák je lepší.
MF DNES otestovala dvanáct světlých čepovaných ležáků z velk ...
komentář: pivo
anonym
Valašský Vojvoda 12°
Prostě skvělé musíš zkusit.
komentář: pivovar
U Zlatého Srnce, Srní
Se zmenou provoznich doslo ke zhorseni obsluhy i jidla. Puvo ...
novinka
Právovárečné měšťanstvo se soudí s Prazdrojem
Soud v Praze neuznal nárok na ochranné známky Prazdroje Práv ...
komentář: články
Pivní styly
Promiň, ale Tvoje srovnávání se savci není na místě - je vce ...
komentář: články
Pivní styly
Pěkný výklad. Jejich chování popisuješ přesně. Jen si myslím ...
komentář: články
Pivní styly
Jak to napsat? Mno, při ukončení obou kvašení (svrchního i s ...