Gose

Gose je svrchně kvašené nefiltrované pšeničné pivo, které obsahuje minimálně 50% pšeničného sladu. Má slámově žlutou barvu a velmi unikátní a osvěžující nakyslou chuť, kterou získává díky mléčnému kvašení, s kořennými tóny mletého koriandru, ostrostí po špetce soli a velmi slabou chmelovou hořkostí. Pro zjemnění kyselosti se může podávat s přídavkem sirupu („mit Schuss“). Starobylý německý pivní styl, původem z města Goslar, kde vznikl zhruba na počátku 18. století. Od 19. století je spojován tradičně s Lipskem, které ho proslavilo. S uzavíráním pivovarů postupně v 60. letech minulého století vymizel, ale v 80. letech se dočkal oživení. Díky své technologické složitosti při ošetřování piva, která po jeho distribuci ležela na bedrech hostinských, bylo pivo několikrát zatraceno a znovu několikrát krkolomně obnoveno různými nadšenci. V současnosti je obnovené Gose doma jen v minipivovaru Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof, kde se vyrábí a ve specializované restauraci Ohne Bedenken (v severní čtvrti Gohlis), která se jako poslední zasloužila o jeho obnovu. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 4 až 7% obj..
Slad: pšeničný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé
Původ: Německo
Pivní styly - přehledný seznam
Nově na BeerWeb 
hodnocení: pivo
recenze: pivo
HD Hoptimist IPA 15°
Poměrně dost nachmelené silnější pivo významné hořkosti. Chy ...
recenze: pivo
Bc.
Primus
Svítivě zlatá barva se sněhovou, bublinovatou a plytkou pěno ...
recenze: pivo
Bc.
Bernard IPA - India Pale Ale
Téměř čirá barva, velmi světlá. Pěna vzdušná, připomíná našl ...
komentář: pivo
Sibeeria/Freigeist/Raven Ikaros
Zajímavá doplňující informace. Člověk be čekal, že bylo uvařeno v Ravenu
komentář: pivo
Sibeeria/Freigeist/Raven Ikaros
vařeno v pivovaru Eittinger Fischer Bräu
komentář: pivovar
anonym
Riegrovka, Olomouc
Moc dobrá pivka.
komentář: pivovar
anonym
U Čápa, Příchovice
Mohu doporučit, pivo bylo chutné a obsluha výborná. Jsem sbě ...
novinka
Test ukazuje, že Český ležák je lepší.
MF DNES otestovala dvanáct světlých čepovaných ležáků z velk ...
komentář: pivo
anonym
Valašský Vojvoda 12°
Prostě skvělé musíš zkusit.
komentář: pivovar
U Zlatého Srnce, Srní
Se zmenou provoznich doslo ke zhorseni obsluhy i jidla. Puvo ...
novinka
Právovárečné měšťanstvo se soudí s Prazdrojem
Soud v Praze neuznal nárok na ochranné známky Prazdroje Práv ...
komentář: články
Pivní styly
Promiň, ale Tvoje srovnávání se savci není na místě - je vce ...
komentář: články
Pivní styly
Pěkný výklad. Jejich chování popisuješ přesně. Jen si myslím ...
komentář: články
Pivní styly
Jak to napsat? Mno, při ukončení obou kvašení (svrchního i s ...