Diskuze k článku

Takové to domácké vaření piva

vložit nový příspěvek

řazeno podle vláken seřadit podle času

Díky

Hezky napsáno.

8. 1. 2022 18:01:19 anonym Reagovat piktogram reakce k příspěvku

RE:Díky

Taky mi článek navnadil a zkusím uvařit nějakej ALE.

12. 1. 2022 22:10:32 Pavel Reagovat piktogram reakce k příspěvku

Dej bůh štěstí

Tak jako člen Cechu domácích pivovarníků, který má za sebou cca 50 várek spodně i svrchně kvašených piv bych určité výhrady k článku měl, některé informace jsou trochu zavádějící. Například došlo k novele zákona, a již dva roky platí limit pro domácí nekomerční vaření 2000 litrů na domácnost (i nadále platí oznamovací povinnost celnímu úřadu o domácím vaření). Pracovní postupy samozřejmě mohou být individuální, záleží na technologii, kterou máte k dispozici. Preference surovin je též v režii domovarníka, prakticky se meze nekladou, možná byste se divili, z čeho všeho například vyrobit kettle sour (kyseláč). Na základě takového článku bych se rozhodně do výroby piva nepustil, přece jenom to chce prostudovat nějakou odbornou literaturu, osobně považuji za základ perfektně zpracovanou knihu PIVAŘKA 2 od Petra Novotného. A pak už je to na fantazii a možnostech "sládka". A ještě takový můj postřeh "jsou tací, kteří dokáží uvařit výborné pivo v zabijačkových a zavařovacích hrncích na sporáku, ale jsou i tací, kteří ho neuvaří ani na špičkové profi technologii od renomovaného výrobce".

13. 1. 2022 20:32:29 Pivomilec Reagovat piktogram reakce k příspěvku

Nově na BeerWeb

hodnocení: pivo

Lishak

Radegast Temně Hořký 12°

hodnocení: pivo

Ozzman

Bakalář světlý ležák 12°

Sladovější ležák s hustou pěnou střední hořkostí a dlouhým dozníváním

hodnocení: pivo

kyzivat

Hukvaldská 14° polotmavá